メンマ風☆甘くないタケノコの常備菜

春の旬の食材といえばタケノコですね。この時期しか食べられない貴重なものですが、たくさんの方から頂いて途方に暮れてしまうのも、また風物詩…（笑）

そこで今年チャレンジしてみたのが、メンマ風のタケノコ。味濃いめで、おかずにもおつまみにもなるお箸が止まらない一品になったので、ぜひドーンと作ってタケノコ消費に役立ててみてください！

メンマ風☆甘くないタケノコの常備菜レシピ

食材

• ゆでタケノコ　600g（2本くらい）⇒薄切り

調味料

• ごま油　大さじ1
• 砂糖　大さじ2
• 醤油　大さじ1＋小さじ1
• シャンタン　大さじ1＋小さじ1
• オイスターソース　大さじ1＋小さじ1
• 唐辛子チューブ　3～4cm

作り方

• STEP.1
  フライパンにごま油を熱し、タケノコを軽く炒める
  中火でOK
• STEP.2
  砂糖を加えてさらに炒める
   
• STEP.3
  残りの調味料をすべて加え、中火のまま水分が少なくなるまで炒めたら完成